HƯỚNG DẪN QUY TRÌNH CHĂM SÓC BẢO DƯỠNG KHO LẠNH
Đối với các doanh nghiệp ngành thực phẩm và dược phẩm, bảo quản sản phẩm và sản xuất một cách an toàn trong phòng lạnh là công việc rất quan trọng.
Phòng lạnh cung cấp một môi trường đảm bảo chỉ số về an toàn vệ sinh để lưu trữ số lượng lớn hàng hóa. Cần đảm bảo kho ở môi trường và điều kiện vô trùng để giữ cho sản phẩm tươi lâu hơn và an toàn cho người tiêu dùng.
Quy trình vệ sinh phòng lạnh tốt nhất là gì?
Vệ sinh là bước rất quan trọng khi chuẩn bị bảo quản thực phẩm hoặc thuốc. Tổ chức, bảo trì và vệ sinh phòng lạnh kỹ lưỡng là một cách cực kỳ hiệu quả để đảm bảo rằng sản phẩm của bạn luôn an toàn để sử dụng
Cách vệ sinh kho lạnh…Quy trình vệ sinh phòng lạnh tốt bao gồm việc giữ cho sàn và các bề mặt luôn sạch sẽ và thông thoáng.
Sử dụng máy hút bụi để hút bụi trên sàn và xử lý các bề mặt bằng vải, nước ấm và chất tẩy rửa nhẹ. Các sản phẩm làm sạch phòng lạnh chuyên dụng. Dọn sạch nước thải rơi vãi, loại bỏ các sản phẩm hư hỏng ngay lập tức giúp ngăn vi khuẩn phát triển. Sau khi vệ sinh, cần kiểm tra lại xem phòng lạnh đã khô chưa. Ngoài việc gây trơn trượt sàn nhà, nước dư thừa có thể là một mối nguy hiểm tạo ra sự tích tụ của băng trong phòng lạnh của bạn.
Bao lâu thì tôi nên tiến hành bảo dưỡng vệ sinh phòng lạnh?Tùy vào điều kiện sử dụng, tần suất ra vào hàng hóa có thể lên danh mục vệ sinh, bảo dưỡng kho định kỳ theo thời gian khác nhau. Theo ngày, tuần, tháng.
-Nhóm công việc kiểm tra vệ sinh sàn kho, hàng hóa dư thừa có thể tiến hành theo tuần
-Nhóm công việc kiểm tra bảo dưỡng máy móc, giàn ngưng, dàn lạnh, hệ thống có thể tiến hành theo quý.
Danh mục kiểm tra vệ sinh gồm:
- Kiểm tra nhiệt độ phòng lạnh có chính xác cho sản phẩm của bạn không
- Kiểm tra thiết bị bay hơi xem có đá tích tụ không
- Kiểm tra các máy nén trong phòng lạnh xem có rò rỉ dầu không
- Làm sạch các gioăng cửa phòng lạnh và kiểm tra xem có vết nứt và hao mòn hoặc bị hở không
- Làm sạch triệt để tất cả các bề mặt và sàn nhà bằng các sản phẩm vệ sinh phòng lạnh thích hợp
- Sắp xếp gọn gàng các sản phẩm của bạn vào cuối tuần hoặc cuối ngày.
Bảo dưỡng phòng lạnh hàng tháng
- Hiệu chỉnh nhiệt độ phòng lạnh
- Kiểm tra nhiệt độ thích hợp còn lại khi kho lạnh mô-đun đã đầy tải
- Làm sạch dàn bay hơi và cánh tản nhiệt – điều quan trọng để đảm bảo giải nhiệt tốt
- Làm sạch vỏ thiết bị bay hơi và tất cả các quạt thổi
- Kiểm tra các van điều khiển hoạt động đầy đủ
- Thực hiện kiểm tra hệ thống các chỉ số gas lạnh, điện áp để dự phòng rủi ro.
Ngăn ngừa nấm mốc phát triển trong phòng lạnh..
Dưới đây là một số cách để giữ cho phòng giữ lạnh của bạn không bị nấm mốc:
Thường xuyên kiểm tra gioăng cửa, có biện pháp thay thế khi phát hiện hư hỏng.
Đảm bảo kho lắp đặt đầy đủ van thông áp.
Vứt bỏ thực phẩm nào đã quá hạn sử dụng để ngăn chặn sự lây lan của bào tử nấm mốc
Tránh sử dụng giấy hoặc gỗ trong phòng lạnh.
Lợi ích của việc lựa chọn dịch vụ bảo dưỡng vệ sinh định kỳ
Kho bảo quản của bạn thường xuyên báo lỗi. Hãychọn cho mình một đơn vị chuyên nghiệp để setup việc này. Họ sẽ lên lịch định kỳ và đảm bảo giải quyết toàn bộ vấn đề sự cố ngay cả khi bạn đang nghỉ lễ hay bận rộn nhất.
Xem thêm thông tin tại 0932266458