1. Danh sách các công ty và chuỗi cửa hàng tại Việt Nam
a. Danh sách các thương hiệu nhà hàng của Golden Gate:
- Kichi Kichi – Lẩu băng chuyền
- Ashima – Lẩu nấm thiên nhiên
- Sumo BBQ – Lẩu, nướng Nhật Bản
- Vuvuzela – Beer Club
- Gogi House – Quán nướng Hàn Quốc
- K-Pub – Korean BBQ Garden
- Isushi – Buffet Nhật
- Kintaro Udon – Japanese Noodles
- Itacho Ramen
- Daruma – Quán ăn nhanh Nhật Bản
- Ba con cừu – Lẩu cừu Mông Cổ
- Magic Pan – Food Palace
- Phố ngon 37 – Món ăn đường phố
- Cowboy Jack’s
- City Beer Station – Trạm bia thành phố
- Crystal Jade …
b. Redsun hiện đang sở hữu 12 thương hiệu nhà hàng:
- Seoul Garden – Buffet lẩu và nướng quốc tế
- King BBQ – Vua nướng Hàn Quốc
- King BBQ – Buffet
- Dolpan sam – Nướng bàn đá Hàn Quốc
- Tasaki BBQ – Nướng than hoa Nhật Bản
- Sushi Kei
- Xin Wang – Chuỗi nhà hàng Hong Kong
- ThaiExpress – Chuỗi nhà hàng Thái
- Capricciosa – Nhà hàng pasta và pizza Ý
- Hotpot Story – Buffet lẩu Thái – Nhật – Hàn
- BukBuk – Buffet nướng đường phố
- Khao Lao – Nhà hàng Lào
c. Danh sách các chuỗi nhà hàng của nhà hàng Sen:
- Sen Tây Hồ – 614 Lạc Long Quân, Tây Hồ
- Sen Nam Thanh – 84B Nguyễn Du, Hai Bà Trưng
- Maison Sen – 61 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm
- Sen 60 Lý Thái Tổ – 60 Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm
2. Danh mục thiết bị trong bếp của chuỗi nhà hàng
a. Thiết bị bảo quản trong nhà bếp
Các thiết bị lưu trữ của nhà bếp được chia thành hai loại: lưu trữ dụng cụ và lưu trữ thực phẩm. Kho lưu trữ đồ dùng là không gian lưu trữ dao kéo, dụng cụ nấu ăn, dụng cụ khác,…
Bảo quản thực phẩm được chia thành hai loại: kho lạnh và không lạnh. Làm lạnh đạt được thông qua tủ lạnh và thiết bị giữ tươi trong bếp, kho lạnh,…
Đồ lưu trữ được thông qua các loại tủ khác nhau như: tủ treo, tủ góc, tủ trang trí đa chức năng và tương tự. Thiết kế trang trí nhà bếp có thể được điều chỉnh theo các điều kiện địa phương như tủ inox, tủ gỗ, tủ bếp, tủ thép, tủ tích hợp, bếp tích hợp và các thiết bị lưu trữ khác.
b. Thiết bị rửa trong nhà bếp
Các thiết bị rửa trong nhà bếp bao gồm hệ thống cấp nước nóng lạnh, thiết bị thoát nước, bồn rửa, máy rửa chén, tủ khử trùng, tủ lưu trữ và máy hủy chất thải thực phẩm.
c. Thiết bị điều hòa cho không gian nhà bếp
Các thiết bị điều hòa cho nhà bếp chủ yếu bao gồm mặt bàn, nguyên liệu, dụng cụ, kệ lưu trữ, xe ăn, hộp gia vị, kệ gia vị, kệ nấu ăn,….
d. Thiết bị nấu ăn trong bếp phục vụ
Các thiết bị nấu ăn trong nhà bếp chủ yếu bao gồm bếp gas, bếp điện từ công nghiệp, bếp hầm, tủ nấu cơm công nghiệp, tủ hấp, lò vi sóng, lò nướng, bếp chiên, bếp nướng công nghiệp. Các dụng cụ nấu của nhà bếp như: chảo bếp từ công nghiệp, nồi ninh, nồi hấp, xoong, nồi lẩu, chảo chống dính, nồi hấp, nồi áp suất,…. Để đảm bảo thông gió tốt cho nhà bếp, nhà bếp phải được lắp đặt hệ thống ống dẫn khí thải và thiết bị hút khói.
e. Thiết bị chiếu sáng cho nhà bếp
Thiết bị chiếu sáng nhà bếp nên được bố trí hợp lý và thiết kế chiếu sáng của toàn bộ không gian nhà bếp màu sắc phải tươi sáng. Không thể bỏ qua ánh sáng của bếp, bể rửa, bàn thao tác và các thiết bị khác.
3. Danh mục thiết bị mở Chuỗi đồ ăn nhanh, Fastfood
Tủ đông, tủ mát, Máy chiên gà, Kho lạnh, bàn rửa…
4. Danh mục thiết bị mở chuỗi trà sữa, café
5. Nên xây dựng đội ngũ bảo trì của chuỗi hay thuê dịch vụ ngoài:
Bạn nên tìm 1 công ty có kinh nghiệm trong lĩnh vực bảo trì, lên danh sách các sự số thường gặp phải và chi phí bao nhiêu để khống chế trong chi phí bảo hành
Nên bảo trì, bảo dưỡng định kỳ để đề phòng rủi ro, vì khi hỏng mới sửa sẽ có nhiều lỗi phát sinh nhiều chi phí
6. Đánh giá Top công ty làm dịch vụ bảo trì sửa chữa thiết bị cho các chuỗi nhà hàng
NPTcare có kinh nghiệm trên 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa thiết bị
Khi sử dụng dịch vụ của NPTcare quý khách hàng sẽ được trải nghiệm
– Dịch vụ chuẩn theo quy trình. Hỗ trợ 24/7
– Miễn phí sử dụng phần mềm lưu lại lịch sử vận hành sửa chữa
– Đội ngũ chuyên nghiệp, thường xuyên được nâng cấp tay nghề thông qua trung tâm đào tạo nội bộ
Mọi thông tin cần sữa chữa quý khách liên hệ : 0932266458 hoặc truy cập www.nptcare.com
Tham khảo thêm các gói dịch vụ bảo dưỡng của NPTcare tại đây