Theo thống kê của Bộ Y Tế năm 2022 cả nước có 54 vụ ngộ độc thực phẩm trong đó có 1359 người ngộ độc, 18 người tử vong. Cục Quản lý thị trường, cục An toàn thực phẩm của Bộ Y tế ngày càng thắt chặt hơn trong việc kiểm tra, giám sát các nhà hàng tuân thủ quy định. Ngoài các khâu chọn nguyên liệu, chế biến, vệ sinh môi trường thì bảo dưỡng định kỳ kho lạnh nhà hàng là một việc làm hêt sức quan trọng cần lưu ý hàng đầu. Việc này không chỉ giúp thiết bị sạch đẹp mà còn tăng tuổi thọ, giảm tải chi phí sửa chữa, tiết kiệm nhiên vật liệu cũng như đảm bảo cho viêc bảo vệ thực phẩm được tốt nhất. Cụ thể :
1. Tiết kiệm chi phí
Bảo dưỡng định kỳ giúp kho lạnh của bạn được vệ sinh, chỉnh sửa từng chi tiết nhỏ nhất để kho luôn hoạt động trong trạng thái hoàn hảo. Từ đây giúp giảm thiểu sự cố và hư hỏng của các thiết bị trong kho lạnh, giúp tiết kiệm chi phí sửa chữa và thay thế..
2. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Kho lạnh là nơi lưu trữ thực phẩm, việc bảo dưỡng định kỳ giúp vệ sinh sạch sẽ thiết bị, đảm bảo yếu tố nhiệt và các chu trình vận hành đúng yêu cầu về nhiệt độ, độ ẩm khến cho thực phẩm luôn được hưởng thụ môi trường phù hợp nhất. Do đó đảm bảo được chất lượng an toàn thực phẩm.
3. Tăng tuổi thọ của thiết bị.
Bất cứ một máy móc hay thiết bị nào nếu được chăm sóc, giữ gìn kỹ lưỡng thì đều sẽ sử dụng được lâu bền, ít hỏng hóc và kho lạnh cũng vậy. Bảo dưỡng định kỳ giúp kéo dài tuổi thọ của chúng, giúp hoạt động hiệu quả hơn.
4. Nâng cao hiệu suất làm việc.
Việc bảo dưỡng định kỳ giúp nâng cao hiệu suất làm việc của kho lạnh, giúp giảm thiểu thời gian bảo trì dấn tới các hoạt động khác của nhà hàng cũng không bị ảnh hưởng.
5. Giảm thiểu rủi ro
Việc bảo dưỡng định kỳ kho lạnh khiến tất cả các mối nguy có thể xảy ra được phát hiện sớm, từ đó xử lý ngay tức thời giúp giảm tối đa các sự cố xảy ra. Tránh được các vấn đề liên quan tới an toàn lao động và môi trường.
Tổng kết
Tóm lại việc bảo dương định kỳ cho nhà hàng là một khâu quan trọng trong quy trình vận hành kinh doanh nhà hàng. Việc bảo dưỡng cần diễn ra 3 đến 6 tháng 1 lần theo tư vấn của đôi ngũ lắp đặt thiết bị cho kho. Dịch vụ bảo trì cũng sẽ lưu lại hình ảnh, dữ liệu sự cố của thiết bị để cung cấp minh bạch cho khách hàng khi cần.
Tại NPTcare chúng tôi luôn có đội ngũ chuyên nghiệp bao gồm nhân viên tư vấn tận tình, các trạm bảo trì trải khắp 51 tỉnh thành trên toàn quốc có chuyên môn nghiệp vụ cao, tốc độ phản ứng nhanh chóng và có tâm với nghề.
Liên hệ ngay với chúng tôi khi cần ban nhé. Thông tin liên hệ:
Holine : 0395066066 hoặc 0932266458